Para índices que son restricciones, vea la respuesta de marc_s
Para otros índices, tendría que usar STATS_DATE para obtener la hora de creación del índice asociado (cada índice tiene estadísticas)
Algo así como (no probado)
SELECT STATS_DATE(OBJECT_ID('MyTable'),
(SELECT index_id FROM sys.indexes WHERE name = 'Index_Name'))
Esto se basa en sys.indexes para sys.stats enlaces
Editar:no hay forma de averiguarlo hasta donde cualquiera pueda averiguarlo. Lo siento.
