Agrupar por recuento y recuento total

Podrías usar un case expresión basada en @Month :

SELECT   ProductCode, 
         SUM (CASE WHEN MONTH(EntryDate) = @Month THEN Quantity ELSE 0 END) 
           AS MonthCount,
         SUM (Quantity) AS TotalConount
FROM     ProductMaster
GROUP BY ProductCode

EDITAR:
Para responder la pregunta editada, puede usar la misma técnica con count en lugar de sum :

SELECT   ProductCode, 
         COUNT (CASE WHEN MONTH(EntryDate) = @Month THEN Quantity ELSE NULL END) 
           AS MonthCount,
         COUNT (*) AS TotalConount
FROM     ProductMaster
GROUP BY ProductCode