Configuración automática del valor de inicio de secuencia de Oracle

DECLARE
    MAXVAL MY_TABLE.ID%TYPE;
BEGIN
    SELECT NVL(MAX(id),1) INTO MAXVAL FROM MY_TABLE;
    EXECUTE IMMEDIATE 'CREATE SEQUENCE MY_TABLE_SEQ START WITH ' || MAXVAL || ' INCREMENT BY 1';
END
/

También puede ALTERAR las secuencias una vez creadas.

Algunas lecturas sobre el tema: http://asktom.oracle.com/pls/asktom/f?p=100:11:0::::P11_QUESTION_ID:951269671592