Necesita instalar la extensión [OCI8] en php.ini:
Instale ambos paquetes RPM:
rpm -ivh instantclient-basic-linux.XXX.rpm
rpm -ivh instantclient-sdk-linux.XXX.rpm
Instale algunos requisitos previos:
yum install php-pear
yum install php-devel
Descarga la extensión OCI8:
pear download pecl/oci8
tar xvzf oci8-1.4.7.tgz
cd oci8-1.4.7/
phpize
Configure la extensión con la ruta de la biblioteca de su cliente de Oracle (cambie la ruta.../11.2/... con su propia versión):
./configure --with-oci8=shared,instantclient,/usr/lib/oracle/11.2/client64/lib/
Compilar e instalar:
make
make install
Ahora habilite la extensión en php.ini
cd /etc/php.ini
Y hazlo en la siguiente línea:
[OCI8]
y habilite la extensión:
;extension=oci8.so
a
extension=oci8.so
Y reinicie el servicio del servidor:
service apache2 restart
o
service httpd restart
Tienes oci_connect () definido.