seleccione el valor de la columna dinámica de una variable de tipo de fila en pl sql

No puede hacer referencia a un nombre de columna/campo dinámicamente a través de otra variable.

Deberá manejar toda la data_table consulta dinámicamente; esta es una demostración con el dbms_sql paquete :

declare
  l_col_name varchar2(100);
  l_col_val varchar2(100);
  type t_col_tab is table of column_table%rowtype;
  l_col_tab t_col_tab;

  -- for dbms_sql
  l_c pls_integer;
  l_col_cnt pls_integer;
  l_desc_t dbms_sql.desc_tab;
  l_rc pls_integer;
  l_varchar varchar2(4000);
begin
  select * bulk collect into l_col_tab from column_table;

  -- create cursor and prepare from original query
  l_c := dbms_sql.open_cursor;
  dbms_sql.parse(c=>l_c, statement=>'select * from data_table',
    language_flag=>dbms_sql.native);
  dbms_sql.describe_columns(c => l_c, col_cnt => l_col_cnt,
    desc_t => l_desc_t);

  for i in 1..l_col_cnt loop
    dbms_sql.define_column(c=>l_c, position=>i,
      column=>l_varchar, column_size=>4000);
  end loop;

  l_rc := dbms_sql.execute(c=>l_c);

  while dbms_sql.fetch_rows(c=>l_c) > 0 loop
    for i in 1..l_col_cnt loop
      for j in 1..l_col_tab.count loop
        if l_desc_t(i).col_name = l_col_tab(j).column_name then
          -- same column
          dbms_sql.column_value(l_c, i, l_varchar);
          dbms_output.put_line('Row ' || dbms_sql.last_row_count
           || ': ' || l_desc_t(i).col_name
           || ' = ' || l_varchar);
        end if;
      end loop;
    end loop;
  end loop;

  dbms_sql.close_cursor(l_c);
end;
/

La consulta del cursor se analiza y ejecuta, y las descripciones de las tablas permiten comparar los nombres de las columnas. Esto es solo imprimir la información, pero puedes hacer lo que necesites con ella, obviamente.

Con tablas ficticias creadas como:

create table data_table(id number, column_1 date, column_2 varchar2(10), column_3 varchar2(10));
insert into data_table (id, column_1, column_2, column_3) values (1, date '2017-01-01', 'dummy', 'first');
insert into data_table (id, column_1, column_2, column_3) values (2, date '2017-02-01', 'dummy', 'second');

create table column_table (column_name varchar2(30));
insert into column_table (column_name) values ('ID');
insert into column_table (column_name) values ('COLUMN_3');

... esto obtiene la salida:

Row 1: ID = 1
Row 1: COLUMN_3 = first
Row 2: ID = 2
Row 2: COLUMN_3 = second

PL/SQL procedure successfully completed.