Oracle 11g es el primero en admitir PIVOT/UNPIVOT, por lo que debe usar:
SELECT t.username,
MAX(CASE WHEN t.product = 'Chair' THEN t.numberpurchases ELSE NULL END) AS chair,
MAX(CASE WHEN t.product = 'Table' THEN t.numberpurchases ELSE NULL END) AS tbl,
MAX(CASE WHEN t.product = 'Bed' THEN t.numberpurchases ELSE NULL END) AS bed
FROM TABLE t
GROUP BY t.username
Podría usar DECODE, pero CASE es compatible desde 9i.