1 parece que solo funciona con el formato 'YYYY-MM-DD':http://docs.oracle.com/cd/B28359_01/server.111/b28286/sql_elements003.htm#SQLRF51049 dice
Sin embargo, podría funcionar con el tiempo si usa el
Para la pregunta 2, utiliza el orden en la definición de la tabla. Sin embargo, debe dar valores para todas las columnas en ese caso.