Establecer explícitamente el tipo de datos de una celda como texto para valores numéricos

No lo he probado, pero posiblemente configurar la celda como "quotePrefix" puede evitar que MS Excel intente convertir el tipo de datos al editarlo con MS Excel

$objPHPExcel->getActiveSheet()
    ->getStyle('A2:O128')
    ->setQuotePrefix(true);

Solo Excel2007