Java ZonedDateTime guardar en la base de datos

Este problema ya se ha resuelto como una nueva mejora a Hibernate 5.0.0.Beta1 , originalmente estaba incluido en un módulo aislado hibernate-java8

Ahora está incluido directamente en hibernate-core , así que asegúrese de estar usando la versión más reciente (5.2.X +), en caso de que esté usando maven , debería ser así

<dependency>
  <groupId>org.hibernate</groupId>
  <artifactId>hibernate-core</artifactId>
  <version>5.2.10.Final</version>
</dependency>