MySQL Seleccione filas donde la columna de marca de tiempo entre ahora y hace 10 minutos

Usar:

  SELECT *
    FROM status
   WHERE code = 'myCode'
     AND `stamp_updated` BETWEEN DATE_SUB(NOW() , INTERVAL 10 MINUTE)
                           AND NOW()
ORDER BY stamp_updated DESC
   LIMIT 1

El orden en el operador BETWEEN importa:lo tenías al revés.