¿MS-SQL admite tablas en memoria?

Puede crear variables de tabla (en la memoria) y dos tipos diferentes de tabla temporal:

--visible only to me, in memory (SQL 2000 and above only)
declare @test table (
    Field1 int,
    Field2 nvarchar(50)
);

--visible only to me, stored in tempDB
create table #test (
    Field1 int,
    Field2 nvarchar(50)
)

--visible to everyone, stored in tempDB
create table ##test (
    Field1 int,
    Field2 nvarchar(50)
)

Editar:

Después de los comentarios, creo que esto necesita una pequeña aclaración.

#table y ##table siempre estará en TempDB.

@Table las variables normalmente estarán en la memoria, pero no se garantiza que lo estén. SQL decide según el plan de consulta y usa TempDB si es necesario.