¿Es mejor usar un valor vacío como '' o como NULL?

El contrato habitual es:

• NULL significa "no hay información disponible".
• '' significa "hay información disponible. Simplemente está vacía".

Más allá de este punto, hay mucha discusión filosófica desde la invención de NULL en cualquier idioma, no solo SQL.

El único punto técnico aquí es:En PostgreSQL NULL se puede almacenar de manera más eficiente que una cadena de longitud cero. Si eso realmente importa en su caso... no podemos saberlo.