relación de muchos a muchos entre dos entidades en Spring Boot

Puede encontrar cualquier tutorial relacionado con la relación muchos a muchos usando Hibernate/Spring Data, por ejemplo:Datos Spring muchos a muchos

Con su modelo, es simple agregar las asignaciones de relaciones, como esta:

@Entity
public class Role {
    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.AUTO)
    private Long id;
    private String name;
    private String description;

    @ManyToMany(cascade = CascadeType.ALL)
    @JoinTable
    private Set<User> users;
}

y esto:

@Entity
public class User {
    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.AUTO)
    private Long id;
    private String firstname;
    private String lastname;
    private String username;
    private String password;

    @ManyToMany(mappedBy = "users")
    private Set<Role> roles;
}