Actualización de MySQL si el valor es mayor que el valor actual

Su consulta parece correcta, pero podría mejorarla para mayor claridad:

INSERT INTO monthlystats (id, server, time, uptime, players, rank) 
  VALUES (09126, 6, 0912, 302, 0, 1) 
ON DUPLICATE KEY UPDATE 
  uptime = GREATEST(uptime, VALUES(uptime)), 
  players = GREATEST(players, VALUES(players)),
  rank = GREATEST(rank, VALUES(rank))