Lo descubrí.
Se necesitan dos cosas para que la interfaz de usuario haga la importación.
1) En la ventana de expresión, esta es la sintaxis a usar:
STR_TO_DATE(@$14,'%m/%d/%Y')
Así que suelte el SET date =
part y solo defina la fila dentro de los paréntesis para STR_TO_DATE().
2) También debe desmarcar la casilla de verificación Usar el último valor editado .
Se parece a esto:
Una vez que haga clic en Aceptar, la importación de CSV se ve así:
Y luego...
¡Sí!
Espero que esto ayude a alguien.