Su problema no es el CSV multilínea sino mal formado.
Reemplace el \" y finaliza el espacio después de un final de línea como este:
require 'csv'
ml = %q{"id","name","address","email","potato"
1,"Bob","---
- 101 Cottage row
- Lovely Village
- \"\"
","[email protected]","omnomnom"
2,"Charlie","---
- 102 Flame Street
- \"\"
- \"\"
","[email protected]","andcheese"
4,"Doug","---
- 103 Dark Cave
- Next to some geo dude
- So many bats
","[email protected]","usemeltattack"}
ml.gsub!(/\" \n/,"\"\n").gsub!(/\\\"/,"__")
CSV.parse(ml, {:headers=>true}) do |row|
puts row
end
Esto da:
"id","name","address","email","potato"
1,"Bob","---
- 101 Cottage row
- Lovely Village
- ____
","[email protected]","omnomnom"
etc
Si no tiene control sobre el programa que entrega el CSV, debe abrir el archivo, leer el contenido, reemplazarlo y luego analizar el CSV. Yo uso __ aquí, pero puede usar otros caracteres que no entren en conflicto.
