unix_socket , también conocido como auth_socket es un complemento de autenticación que no es de Windows.
Comenzaría con la variable skip-grant-tables set, y cambiar la autenticación raíz usando:
ALTER USER example@sqldat.com IDENTIFIED VIA mysql_native_password USING PASSWORD("verysecret")
Luego elimine la opción 'skip-grant-tables' y reinicie.
