El problema ocurre cuando TYPO3 guarda tiempos normalizados como UTC. para la normalización (y luego la desnormalización) respeta la configuración de la zona horaria del servidor. O configuraciones dadas en LocalConfiguration.php.
Hasta 6.2 había dos configuraciones [SYS][serverTimeZone]
y [SYS][phpTimeZone]
.
Con 7.6 solo es [SYS][phpTimeZone]
ya que la zona horaria del servidor se detecta desde el propio php.
Ahora tiene la opción de falsificar la zona horaria de su servidor a "UTC" configurando [SYS][phpTimeZone]
a la cadena "UTC". De esta manera, ya no se deben cambiar los tiempos.