Puede seguir este blog configurar Postgresql-11 en Ubuntu . Lo encontré fácil y simple.
Agregue el repositorio de paquetes PostgreSQL en su máquina Ubuntu
echo "deb http://apt.postgresql.org/pub/repos/apt/ $(lsb_release -cs)-pgdg main 11" | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/pgsql.list
Agregue la clave GPG del repositorio de paquetes de PostgreSQL:
wget --quiet -O - https://www.postgresql.org/media/keys/ACCC4CF8.asc | sudo apt-key add -
Actualice APT e instale postgresql-11
sudo apt update && sudo apt install postgresql-11