Puede pasar un parámetro de cadena y convertirlo, por ejemplo,
select * from foo where (time + CAST(? AS interval)) > current_timestamp
o pase un parámetro int multiplicado por un intervalo fijo, lo cual es mejor si siempre trabaja con días, no con intervalos más complejos. Por ejemplo
select * from foo where (time + ? * INTERVAL '1' DAY) > current_timestamp
con un setInt parámetro.
