Parece que su servidor (Apache) no reconoce el script php como PHP lenguaje a ejecutar. En primer lugar, compruebe si PHP está habilitado o no ejecutando el siguiente comando en su terminal:
a2query -m php7.0
Si dice algo como PHP no está habilitado, ejecute el siguiente comando:
sudo a2enmod php7.0
Luego reinicie su Apache2 servidor con el siguiente comando:
sudo service apache2 restart
Intente actualizar la página de phpmyadmin ahora. Espero que esto resuelva su problema. Mucha suerte
