¿Cómo hacer que phpMyAdmin importe datetime correctamente desde csv?

Si es posible, importaría esos valores en una columna varchar fake_column primero, y luego empújelos hacia la columna real real_column usando STR_TO_DATE .

UPDATE tablename SET real_column = STR_TO_DATE(fake_column, '%m/%d/%Y');

Referencia sobre cómo compilar la cadena de formato