De http://redis.io/topics/persistence
Redis es muy amigable con las copias de seguridad de datos, ya que puede copiar archivos RDB mientras la base de datos se está ejecutando:el RDB nunca se modifica una vez que se produce, y mientras se produce, usa un nombre temporal y se renombra en su destino final atómicamente usando rename(2) solamente cuando la nueva instantánea esté completa.
Por lo tanto, la forma correcta es simplemente copiar el archivo dump.rdb en la ubicación de la copia de seguridad.
