¿Cómo uso sugerencias de bloqueo para que dos consultas paralelas devuelvan resultados que no se cruzan?

Esto debería funcionar.

BEGIN TRANSACTION
DECLARE @taskId
SELECT TOP (1) @taskid = TaskId FROM Tasks WITH (UPDLOCK, READPAST) WHERE State = 'ReadyForProcessing' 
UPDATE Tasks SET State = 'Processing' WHERE TaskId = @taskid
COMMIT TRAN