¿Está seguro de que no está confundiendo la base de datos Oracle con Oracle SQL Developer?
La base de datos en sí no tiene formato de fecha, la fecha sale de la base de datos en forma cruda. Depende del software del cliente renderizarlo, y SQL Developer lo hace use AAAA-MM-DD como su formato predeterminado, que es casi inútil, estoy de acuerdo.
editar:como se comentó a continuación, SQL Developer se puede reconfigurar para mostrar los valores de FECHA correctamente, solo tiene valores predeterminados incorrectos.
