¿Oracle STANDARD_HASH no está disponible en PLSQL?

Parece que aún no es parte de PL/SQL en 12c .

Como solución alternativa, use SELECT INTO en PL/SQL :

SQL> set serveroutput on
SQL> DECLARE
  2    str VARCHAR2(40);
  3  BEGIN
  4    SELECT STANDARD_HASH('test') INTO str FROM dual;
  5    dbms_output.put_line(str);
  6  END;
  7  /
A94A8FE5CCB19BA61C4C0873D391E987982FBBD3

PL/SQL procedure successfully completed.

SQL>

Sugeriría crear una función , y utilícelo siempre que lo necesite en PL/SQL .

Por ejemplo,

SQL> CREATE OR REPLACE FUNCTION STANDARD_HASH_OUTPUT(str IN VARCHAR2)
  2    RETURN VARCHAR2
  3  AS
  4    op VARCHAR2(40);
  5  BEGIN
  6    SELECT STANDARD_HASH(str) INTO op FROM dual;
  7    RETURN op;
  8  END;
  9  /

Function created.

Llame a la función directamente en bloque PL/SQL :

SQL> BEGIN
  2     dbms_output.put_line(STANDARD_HASH_OUTPUT('test'));
  3  END;
  4  /
A94A8FE5CCB19BA61C4C0873D391E987982FBBD3

PL/SQL procedure successfully completed.

SQL>