Debe agregar un marcador de fin de línea llamando a DBMS_OUTPUT.NEW_LINE; . El marcador de fin de línea es agregado por PUT_LINE pero no por PUT .
SET SERVEROUTPUT ON;
DECLARE
mesaj VARCHAR2 (100) := 'PL/SQL';
BEGIN
DBMS_OUTPUT.PUT(mesaj);
DBMS_OUTPUT.NEW_LINE;
END;
/