Agrupar filas según el valor de la suma de la columna

Personalmente, preferiría una función pl/sql para esta tarea, pero si desea hacerlo en sql puro, puede usar la siguiente consulta:

WITH ord AS (SELECT id, num_rows, ROWNUM ord FROM myTable)
   , rek(ord, id, num_rows, sum_rows, groupId) AS 
         (SELECT ord, id, num_rows, num_rows, 1 FROM ord WHERE ord = 1
          UNION ALL
          SELECT rek.ord +1
               , ord.id
               , ord.num_rows
               , CASE WHEN rek.sum_rows + ord.num_rows > 500
                      THEN ord.num_rows
                      ELSE rek.num_rows + ord.num_rows
                END
               , CASE WHEN rek.sum_rows + ord.num_rows > 500
                      THEN rek.groupID + 1
                      ELSE rek.groupID
                 END
            FROM rek
            JOIN ORD
              ON ord.ord = rek.ord+1)
SELECT id, num_rows, groupid
  FROM rek
/

Tenga en cuenta que esta consulta no busca entradas coincidentes para crear grupos de forma que la suma sea <500, ya que está estrechamente relacionado con el llamado problema de la mochila (s. https://en.wikipedia.org/wiki/Mochila_problema ), que es casi fácil de resolver...