¿Cómo extraer un subconjunto de una base de datos en un archivo dbunit usando una consulta sql?

Creo que lo que desea podría estar fuera del alcance de DBUnit.

Creo que la mejor manera de hacer esto es configurar una serie de vistas que manejen las uniones y extraigan sus datos a través de eso. Una vez que tenga sus vistas, puede usar consultas SQL para extraer los datos .