Puede intentar usar sed para extraer solo la tabla que desea.
Digamos que el nombre de su tabla es mytable y el archivo mysql.dump es el archivo que contiene su gran volcado:
$ sed -n -e '/CREATE TABLE.*`mytable`/,/Table structure for table/p' mysql.dump > mytable.dump
Esto se copiará en el archivo mytable.dump lo que se encuentra entre CREATE TABLE mytable y el siguiente CREATE TABLE correspondiente a la siguiente tabla.
Luego puede ajustar el archivo mytable.dump que contiene la estructura de la tabla mytable y los datos (una lista de INSERT ).
