mysql obtiene los nombres de las columnas de la tabla en orden alfabético

Las tablas ANSI INFORMATION_SCHEMA (en este caso, INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS) proporcionar más flexibilidad en MySQL:

SELECT c.column_name
  FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS c
 WHERE c.table_name = 'tbl_name'
-- AND c.table_schema = 'db_name'    
ORDER BY c.column_name