Lo tengo.
Paso 1. Cree un usuario en el servidor mysql remoto y otorgue todos los privilegios.
Paso 2. Cambiar la URL de la fuente de datos
spring.datasource.url=jdbc:mysql://xxx.xxx.xxx.xxx:3306/dbtest
Paso 3. Cambiar pom.xml mysql
<!-- https://mvnrepository.com/artifact/mysql/mysql-connector-java -->
<dependency>
<groupId>mysql</groupId>
<artifactId>mysql-connector-java</artifactId>
<version>5.1.6</version>
</dependency>
Compruebe que la versión se ha cambiado a <version>5.1.6</version> de <scope>runtime</scope>
