Lo descubrí ahora. Aquí está la respuesta correcta
CREATE PROCEDURE checkUser
(
brugernavn1 varchar(64),
password varchar(64)
)
BEGIN
SELECT COUNT(*) FROM bruger
WHERE bruger.brugernavn=brugernavn1
AND bruger.pass=password;
END;
@ apunta a una var global en mysql. La sintaxis anterior es correcta.