Use comillas dobles cuando use variables BASH.
mysql --user="$user" --password="$password" --database="$database" --execute="DROP DATABASE $user; CREATE DATABASE $database;"
BASH no expande las variables entre comillas simples.
Use comillas dobles cuando use variables BASH.
mysql --user="$user" --password="$password" --database="$database" --execute="DROP DATABASE $user; CREATE DATABASE $database;"
BASH no expande las variables entre comillas simples.