convertir datos xml en consulta de inserción/actualización mysql usando php

Estás recibiendo exactamente lo que pediste. atributos() mira los atributos, el nombre le da el nombre del atributo. Puedes obtener el nombre haciendo esto

$movieName = (string)$xml->column;

Si desea todos los valores, puede recorrer las columnas

foreach($xml->column as $xColumn) {
  $value = (string)$xColumn;
}