Utilice strtotime función:
$timeStamp = $row['date'];
$timeStamp = date( "m/d/Y", strtotime($timeStamp));
Para la fecha de su ejemplo 2010-06-19 18:40:51 , devolvería:
06/19/2010
La timestamp el campo se actualiza automáticamente, pero puede desactivar ese comportamiento cambiándolo a DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP de lo contrario, se actualizará automáticamente. Del manual
:
