Excepción en el hilo principal org.hibernate.MappingException:entidad desconocida

LinhSaysHola, ejecuté su código con Hibernate 5 y tengo exactamente el mismo error. Lo ejecuté con Hibernate 4 y no hay problema.

El tutorial sobre Pluralsight se creó para Hibernate 4. Aquí hay un generador de fábrica de sesiones que funciona con Hibernate 5:

public class HibernateUtilities_5 {

    private static final SessionFactory sessionFactory = buildSessionFactory();

    private static SessionFactory buildSessionFactory() {
        try {
            StandardServiceRegistry standardRegistry = new StandardServiceRegistryBuilder()
                    .configure("hibernate.cfg.xml").build();
            Metadata metadata = new MetadataSources(standardRegistry).getMetadataBuilder().build();
            return metadata.getSessionFactoryBuilder().build();

        } catch (HibernateException he) {
            System.out.println("Session Factory creation failure");
            throw he;
        }
    }

    public static SessionFactory getSessionFactory() {
        return sessionFactory;
    }
}