Quieres usar deals_bookings .everyWeekDay =DÍA DE LA SEMANA(AHORA())
Pero WEEKDAY regresa lunes - 0, domingo - 6; entonces tenemos que sumar 1
Combinando la condición
WHERE (`deals_bookings`.`date` = CURDATE() OR `deals_bookings`.`everyWeekDay` = WEEKDAY(NOW()) + 1 ) AND `users`.`company_type` = 'restaurant'
