Bloqueo de entradas de valor nulo en la base de datos

Necesitas usar NOT NULL cláusula en la definición de la columna. Por ejemplo -

CREATE TABLE book (
  author_name varchar(50) NOT NULL,
  price decimal(19, 2) DEFAULT NULL,
  title varchar(255) DEFAULT NULL
);

Esto funciona como una restricción.

Una solución para restringir en blanco valores -

CREATE TRIGGER trigger1
  AFTER INSERT
  ON book
  FOR EACH ROW
BEGIN
  IF author_name = '' THEN
    SIGNAL SQLSTATE VALUE '02001'
      SET MESSAGE_TEXT = 'Blank value is not allowed'; -- Raise error
  END IF;
END

Documentación - SEÑAL declaración.