Mapeo de EnumSet a mysql Set usando JPA 2.1

¡Muchas gracias! Tuve que usar una versión ligeramente diferente a la que tienes aquí. Lo que funcionó para mí fue:

Tenía una enumeración de permisos que debían ser ajustables:

@Convert(converter = SetConverter.class)
@Column(name = "permission")
private EnumSet<Permission> permission;


//in a util and imported
...
@Converter
public static class SetConverter implements AttributeConverter<EnumSet<Permission>, String> {

    public String convertToDatabaseColumn(EnumSet<Permission> attribute) {
        StringBuilder sb = new StringBuilder();
        for (Permission c : attribute) { 
            sb.append(c + ",");
        }
        return sb.toString();
    }

    public EnumSet<Permission> convertToEntityAttribute(String dbData) {
        if (dbData == null) {
            dbData = "";
        }
        EnumSet<Permission> perm = EnumSet.of(Permission.DEFAULT); //default was a value I added.
        String[] persistencePermissions = StringUtils.trimAllWhitespace(dbData).toUpperCase().split(",");
        if (!StringUtils.isEmpty(StringUtils.trimAllWhitespace(dbData))) {
        try {
            for (String str : persistencePermissions) { 
            perm.add(Permission.valueOf(str));
        }}  
        catch (IllegalArgumentException IAE) {
            throw new Exception("INVALID_REQUEST");
        }}

        return perm;

    }

}