¿Cómo puedo crear claves foráneas de tipo texto en MariaDB o MySQL?

Lamento informar que no es posible.

Según Documentación de MySql :

Y Documentación de MariaDB :

Si realmente necesita claves alfanuméricas, considere usar algo como char o varchar en su lugar. El enfoque más sencillo, genérico y común es usar teclas numéricas, como INT.