juego de caracteres en MySQL

1:UTF-8, ya que cualquier carácter que le interese solo ocupará un byte, además se puede expandir si en el futuro tiene caracteres que no se encuentran en ese.

2+3:"El mínimo absoluto que todo desarrollador de software debe conocer absoluta y positivamente sobre Unicode y conjuntos de caracteres (¡Sin excusas!)"

4:UTF-8.