PostgreSQL:usando una columna calculada en la misma consulta

Debe envolver la instrucción SELECT en una tabla derivada para poder acceder al alias de la columna:

select cost1,
       quantity_1,
       cost_2,
       quantity_2
       total_1 + total_2 as total_3
from (
    select cost_1, 
           quantity_1, 
           cost_2, 
           quantity_2, 
           (cost_1 * quantity_1) as total_1,
           (cost_2 * quantity_2) as total_2
    from data
) t

No habrá ninguna penalización de rendimiento en eso.

(Estoy realmente sorprendido de que su declaración SQL original se ejecute en un DBMS)