Encontré esta solución al error "No se puede resolver la tabla xxx":
En Eclipse, vaya a Ventana -> Preferencias -> Validación, JPA Validator, apague para Build.
A veces, está desarrollando una aplicación junto con un nuevo esquema de base de datos para acompañarla, pero obtiene esto:
Esto probablemente no debería estar activado de forma predeterminada de todos modos; lo más probable es que la gente cree nuevas aplicaciones desde cero en lugar de crear nuevas aplicaciones para adaptarse a bases de datos antiguas, e incluso si construyen a partir de bases de datos antiguas, las herramientas JPA de Eclipse tienen una función de creación de entidades a partir de tablas".
