Ok, finalmente no entendí cuál era el motivo de este problema, pero la siguiente solución funcionó para mí:
- Ingrese esto en la terminal (en /usr/local/mysql/bin/)
mysqladmin -u root -p password
- Introduzca su contraseña
-
Ingrese nueva contraseña
-
¡Hecho! ¡También podría iniciar sesión desde phpmyadmin!
Espero que ayude a otros que tienen un problema similar,