Solo para citar Boot Docs:
Puede configurar spring.data.mongodb.uri propiedad para cambiar la URL o, alternativamente, especificar un host/port . Por ejemplo, puede declarar lo siguiente en su application.properties :
spring.data.mongodb.host=mongoserver
spring.data.mongodb.port=27017
Todas las opciones disponibles para spring.data.mongodb prefijo son campos de MongoProperties :
private String host;
private int port = DBPort.PORT;
private String uri = "mongodb://localhost/test";
private String database;
private String gridFsDatabase;
private String username;
private char[] password;