Según los docs
Los modelos son constructores sofisticados compilados a partir de definiciones de esquema. Una instancia de un modelo se llama documento . Los modelos son responsables de crear y leer documentos desde la base de datos MongoDB subyacente.
Entonces necesitas crear una instancia durante el .save() llamar solo Otras operaciones (actualizar, leer, eliminar) aplicadas en el documento existente y, por lo tanto, no es necesario crear una instancia.
