Puede usar la notación incrustada así como el Operador de consulta para "mayor o igual que"
Hotel.objects(chambre__prix__gte=a)
O si necesita convertir como un número entero:
Hotel.objects(chambre__prix__gte=int(math.floor(a)))
Si solo desea proyectar el elemento "coincidente", use una consulta sin procesar directamente en el controlador:
Hotel._get_collection().find(
{ 'chambre.prix': { '$gte': int(math.floor(a)) } },
{ 'chambre.$': 1 }
)