Puedes hacer esto con $slice :
http://www.mongodb.org/display/DOCS/Retrieving+a+Subset+of+Fields#RetrievingaSubsetofFields-RetrievingaSubrangeofArrayElements
También hay un ejemplo de prueba JS de slice aquí.
Entonces, findOne , combinado con $slice , es probablemente el camino a seguir.
Sin más información sobre el idioma que estás usando, creo que es lo más profundo que puedo profundizar.
