Un campo GeoJSON debe incluirse como un tipo de geometría como una cadena. Entonces, un campo GeoJSON debe definirse como el siguiente;
geometry: { type: { type: String }, coordinates: [Number] }
o si desea definir un valor predeterminado, puede usar la siguiente línea;
geometry: { type: { type: String, default:'Point' }, coordinates: [Number] }
Buena suerte..
